步骤1
准备食物：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、小葱10克、绍酒1勺、生抽一汤匙、鸡精适当、食用油20克、盐3克。
【资料图】
步骤2
首先把芹菜洗净，切成块。
步骤3
肉切成肉丝。
步骤4
锅里下油，油烧至5成热，将肉丝入锅，翻炒至变色。
步骤5
然后加入姜片、葱丝，烹入生抽、绍酒，加入盐，翻炒匀称。
步骤6
倒进芹菜段，翻炒至断生。
步骤7
最终加入鸡精，炒匀后即可出锅。
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